重要提醒：“茶”广东人最爱！但这样喝或致癌

本文(běnwén)转自【幸福福田】； 这些刷屏朋友圈的(de)“喝茶常识” 今天和小福一起来聊聊(liáoliáo) 喝茶(hēchá)的几大常见误区 让(ràng)你放心、安心喝茶 真正喝(hē)出健康好气色！ 隔夜茶有毒有害会致癌(zhìái)？ 这种说法缺乏科学依据。隔夜茶没有严格的(de)定义，主要是(shì)针对泡了过久的茶而言。 实验显示，隔夜茶中的亚硝酸盐含量每千克仅有大约0.02mg，要远远(yuǎnyuǎn)低于熏烧烤肉(ròu)类、油炸肉类、西式火腿、肉灌肠类、肉罐头(guàntou)类等食物。 总结来说，隔夜茶中虽有亚硝酸盐，但其量微乎其微，很难(hěnnán)达到对健康有危害的程度(chéngdù)，不必为此忧虑。 不过，如果隔夜茶保存不当，例如(lìrú)在高温潮湿的(de)环境下，仍然可能滋生细菌。另外，泡了过久的茶水，颜色容易变深且口感较苦。所以(suǒyǐ)泡久的茶可以喝，但不建议饮用。 经常喝茶会得肾结石(shènjiéshí)？ 这个说法过于片面，只强调(qiángdiào)草酸风险，忽略了(le)茶叶的综合健康效益以及肾结石的复杂诱因。 茶叶中确实含有一定(yídìng)的草酸，但其更多的是茶多酚、咖啡因、茶多糖等(děng)成分，有研究提示喝茶可能在一定程度有助于抑制肾结石形成，因此正常人适量喝茶不用(bùyòng)担心肾结石问题，但对于高风险人群（有肾结石病史或(huò)(huò)高草酸尿症等），建议咨询医生或营养师的建议合理饮茶。 头道茶的泡沫是(shì)农残和杂质残余，有毒有害不能喝? 这种(zhèzhǒng)说法存在误区。 实际上，头道(tóudào)茶(chá)的(de)泡沫主要由茶末、茶皂素等引起，并非为农残和杂质，是可以喝的。头道茶的泡沫是否保留，可依照个人的饮茶习惯和对茶味道的喜好。 需要提醒的是(shì)，选择正规渠道购买(gòumǎi)农残检测合格的茶叶，才是避免农残风险的关键。 茶和牛奶同喝，会(huì)造成骨质疏松？ 虽然茶叶中的鞣酸、草酸等物质与牛奶(niúnǎi)同食会形成不溶性的钙盐，一定程度(chéngdù)降低钙的吸收效率。但牛奶本身(běnshēn)是高钙食物，即使部分钙被结合，剩余的钙仍能被人体吸收利用。 因此，偶尔(ǒuěr)或适量地同饮，并不会显著增加骨质疏松风险。 怎么(zěnme)选择一款合适的茶叶？ 挑选好茶是一门学问(xuéwèn) 市面上的茶叶种类繁多价格悬殊(xuánshū) 如何选择(xuǎnzé)一款适合自己的茶叶 是很多(hěnduō)茶友的共同课题 下面是一些基本的挑选(tiāoxuǎn)技巧： 优质的茶叶通常外形(wàixíng)完整、色泽油润，购买时可以看茶叶是否干净(gānjìng)、无杂质，这些都是评判茶叶好坏的直观标准。 比如绿茶应该是(shì)绿而鲜艳(xiānyàn)，乌龙茶的条索紧结，红茶则是条索明显。 好的(de)茶叶在没有冲泡之前就有一种淡淡的天然香气，如果茶叶的香味过于浓烈，可能是添加了香精(xiāngjīng)。 这类茶叶(cháyè)最好避免购买，因为长期饮用(yǐnyòng)添加剂过多的茶叶可能会对健康不利。 泡(pào)好的茶汤应该清澈明亮，颜色纯正，如果茶汤显得浑浊或有杂质，这可能(kěnéng)是劣质茶叶的表现。 好的茶叶泡出来的水色(shuǐsè)应该是诱人并且让人感到舒适的。 喝茶虽好，但(dàn)方法至关重要 才能真正品味到茶的(de)美妙 让我们从(cóng)今天开始~ 信息来源 | 广州日报、科普中国(zhōngguó)、CQTV安全与法