湖北洪湖小龙虾圈粉美国小伙埃文凯尔 沉浸式体验捕捞和爆炒小龙虾 最爱麻辣味

“这里的小龙虾很(hěn)大、很鲜美！” 5月的湖北洪湖，水波荡漾，虾肥蟹美。来自(láizì)美国的埃文凯尔乘坐小船、身穿防水裤，手握蟹笼，一边兴奋(xīngfèn)地拉起一网活蹦乱跳的小龙虾，一边盛赞(shèngzàn)洪湖小龙虾。 作为(zuòwéi)向中国捐赠二战相册的“文化使者”，埃文凯尔第一次(dìyīcì)体验到了“承包虾塘”的乐趣(lèqù)，这也是他受京东超市邀请探访中国农业的第二站。 埃文凯尔此行不仅深入了解了中国小龙虾产业，更通过沉浸(chénjìn)式(shì)体验捕捞、烹饪小龙虾向世界传递中国农业的活力与魅力。 埃文凯尔“虾塘老板”初体验：拉虾笼、辨(biàn)公母、比厨艺 洪湖位于湖北省东南部，是中国第七大淡水湖和国家湿地(shīdì)自然保护区，素有“鱼米之乡”的美誉。当地丰富的水生资源以及适宜的温湿度(wēnshīdù)造就了洪湖小龙虾生长的绝佳(juéjiā)环境。 与其他产区不同，洪湖采用“深水养殖(yǎngzhí)”模式，虾群在洁净的深水中生长，使得这里的小龙虾个头(gètóu)大、虾腹洁白、肉质紧实饱满。 在当地养殖户的(de)陪同下，埃文(āiwén)凯尔化身“虾塘老板”，不仅坐船体验了捕捞小龙虾，还学会了根据龙虾钳的长短和大小辨别公母的技巧。随后，他更与(yǔ)京东超市采销展开(zhǎnkāi)了一场“厨艺比拼”。他盛赞京东超市采销的厨艺：“你们更适合开餐馆！” 对于中国小龙虾，埃文凯尔直言(zhíyán)“越辣越好”！当谈及如何向朋友推荐时，他毫不犹豫地说：“如果你在美国吃过小龙虾，一定(yídìng)要来中国尝一尝，这里的(de)小龙虾很大、很鲜美！” 探访安井工厂(gōngchǎng)：中国现代农业产业很震撼 4000余工人日产(rìchǎn)上千吨小龙虾 带着对小龙虾(xiǎolóngxiā)美味的赞叹，埃文凯尔进一步(jìnyíbù)探访了京东超市合作的安井小龙虾生产工厂(gōngchǎng)。刚刚抵达工厂，埃文凯尔就收到了来自洪湖的“硬核浪漫”——用虾壳和辣椒精心制作的“小龙虾花束”。 同时，他也目睹了(le)小龙虾的现代化加工体系：整个(zhěnggè)工厂4000多名工人熟练地分拣(fēnjiǎn)、清洗、加工，一天就能生产出一千多吨小龙虾，包含蒜香(xiāng)、麻辣、十三香等多种口味，可以满足消费者的多重味蕾需求。 对此，埃文凯尔震撼于中国现代农业产业的先进，并(bìng)感叹道：“这对我们(wǒmen)（美国）来说有点困难！” 品控驻场、随机抽检(chōujiǎn)确保小龙虾品质 产地直采、百亿农补实现全网(quánwǎng)价格最优 除了养殖(yǎngzhí)和加工环节，埃文凯尔的探访还揭开了京东超市在整个产业链中的硬核一面：尽管今年小龙虾原料价格上涨，但(dàn)京东超市多措并举确保(quèbǎo)小龙虾最优品质、全网价格最优。 在品质方面，京东超市采销负责人透露称，其品控(kòng)团队会直接入驻洪湖产区进行甄选，同时，还(hái)通过随机末端抽检、化冻包赔等，以确保带给消费者的是肉质弹嫩肥美(féiměi)的2025年当季小龙虾。 在价格方面，京东超市一方面通过产地大规模直采的(de)方式，减少(jiǎnshǎo)中间环节(zhōngjiānhuánjié)，降低小龙虾成本，另一方面则通过三年投入百亿农产品补贴的计划(jìhuà)，实现同品质下的农产品全网价格最优，并极大带动了养殖户和品牌的收益。 “与京东超市合作(hézuò)后，我们今年的小龙虾(xiǎolóngxiā)产量预计比往年增幅可达40%。”安井相关负责人表示。 随着小龙虾(xiǎolóngxiā)旺季的到来，洪湖地区今年首批新虾已经在京东超市开售，消费者打开京东APP搜索“百亿农补”，在每月1日的时令农产品上新日，还(hái)可享受(xiǎngshòu)超低补贴价。 埃文凯尔此行不仅是一次美食探索，更是中(zhōng)外文化交流的缩影。在这一过程中，以京东超市为代表的电商平台正通过创新供应链(gōngyìngliàn)模式，在提升农户和品牌(pǐnpái)收益与满足消费需求之间实现双赢，持续(chíxù)推动更多农产品产业链的现代化升级。