仿膳茶社与北海公园联袂激活非遗新韵

近期，仿膳茶社与北京北海公园联合打造的“北岸吉市”正式启幕。该市集通过多方(duōfāng)联动、场景创新(chuàngxīn)、跨界联名三大路径，打破(dǎpò)非遗(yí)传承的传统模式，将静态技艺转化为可看可触的沉浸体验、融入现代生活的实用载体，为非遗文化在当代的传承与发展提供了新思路。

搭建非遗文化生态矩阵(jǔzhèn)

为何采用“非遗+历史名园(míngyuán)+跨界联名”的复合业态(yètài)模式？全聚德集团品牌营销部高级经理郭圆圆在接受记者采访时表示：“仿膳、北海公园等合作方都积淀着深厚的历史文化，我们(wǒmen)希望通过(tōngguò)创新形式，激活品牌的文化价值。”

“传统老字号的非遗展示常陷入碎片(suìpiàn)化、静态化的困境。”郭圆圆进一步介绍，“此次仿膳与北海公园的联动，能够将分散的非遗技艺与实体文化空间深度(shēndù)绑定，实现从(cóng)‘技艺传承’到‘文化体验(tǐyàn)’的价值升级。”

这种创新(chuàngxīn)不仅重塑了非遗的呈现方式，更直击传统非遗传承的痛点。通过“物质(wùzhì)文化遗产与非物质文化遗产相结合”的文物活化利用，北海公园在(zài)保留历史风貌的同时，丰富了消费者的游玩体验；针对(zhēnduì)非遗“观赏性强、参与性弱”的难题，市集以现场展示、互动教学(jiàoxué)等形式，让消费者收获(shōuhuò)“实物+实践+学术”的立体成果，真正实现非遗文化可看、可触、可学。

构建非遗沉浸体验(tǐyàn)闭环

为打破非遗(yí)“高深疏离”的刻板印象，相关方积极拓宽(tuòkuān)思路，围绕消费者需求(xūqiú)，创新体验(tǐyàn)路径。“我们将非遗文化拆解为‘认知—参与—转化—传播’四个环节，通过技艺展演(zhǎnyǎn)吸引关注（看）、互动解答降低认知门槛（学）、手工体验深化情感（做）、联名消费实现价值转化（买）、社交分享形成传播闭环（晒），让非遗文化从静态展示转化为‘可感知、可参与、可消费’的体验生态(shēngtài)。”郭圆圆说道。

走进市集，竹编(zhúbiān)、剪纸、傩戏、漆器等方面的非遗传承人以精湛技艺营造视觉冲击，唤起消费者(xiāofèizhě)的兴趣；古法拓印、DIY手作宋锦中草药香囊等互动项目，推动消费者从观看转向参与；同仁堂本草之约的冷香(lěngxiāng)、手串(shǒuchuàn)等联名产品则将体验转化为消费，而消费者在社交平台的分享(fēnxiǎng)，又形成二次传播。

由此可见(yóucǐkějiàn)，市集以“看学做买晒”规划消费动线，从观赏展演，到实践体验，再到文创消费、社交分享，形成(xíngchéng)了(le)完整的文化消费链条。郭圆圆认为，“这种‘渐进式参与(yǔ)’降低了体验门槛，让消费者从‘观看者’变为‘故事中的角色’。在这个过程中，消费者可以逐步加深(jiāshēn)认同，强化情感联结，提升(tíshēng)购买意愿，最终实现非遗传承与商业价值的双向激活。”

推动非遗融入(róngrù)现代生活

值得一提的是，“北岸吉市(jíshì)”携手本地设计师推出的非遗文创产品成为吸睛亮点。纯金银錾(zàn)刻(kè)装饰画、傩戏面具手机壳、竹编发饰等创意产品，让古老技艺以实用品形态嵌入现代生活。

“其实非遗并不遥远，跨界合作的核心不是融合而是共生。”郭圆圆(yuányuán)解释道，通过文化基因的精准解码、工艺标准的柔性适配(shìpèi)、市场需求的分层满足，让非遗技艺与(yǔ)品牌文化形成相互赋能的生态系统，实现文化价值与商业价值双重(shuāngchóng)跃升。

实际上，这些联名产品的诞生(dànshēng)并非一帆风顺。在设计操作中，相关方遇到了非遗产品难以标准化(biāozhǔnhuà)量产的问题，其通过采取(cǎiqǔ)“传承人制作标准模板+工厂标准批量制作”模式进行解决。同时，借(jiè)传统技艺嫁接当下文化和流行元素，让产品适配现代消费市场。

从传播效果(xiàoguǒ)看，“北岸吉市”改变了非遗文化传统的展示方式，以消费者近距离接触具象化非遗为支点，提升文化影响力，拓宽传播广度。“北岸吉市”自“五一”开市至今，吸引了众多消费者，不仅(bùjǐn)为仿膳(fǎngshàn)聚拢了人气，也(yě)带动了北海公园整体客流量上升。

从静态展示到动态体验，从单一业态到复合矩阵(fùhéjǔzhèn)，“北岸吉市”的创新实践，为非遗文化的传承与发展(fāzhǎn)提供了新的思路。这场“非遗混搭”，驱动老字号(lǎozìhào)焕新活力，助力传统文化在现代城市锚定生长坐标。